安徽，這片文化底蘊(yùn)深厚的土地，孕育了豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。從華佗創(chuàng)編的五禽戲到流光溢彩的魚燈，從文房四寶的雅致傳承到黃梅戲的婉轉(zhuǎn)唱腔……更有7項(xiàng)技藝被列入了聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。它們分別是宣紙傳統(tǒng)制作技藝、中國(guó)珠算——運(yùn)用算盤進(jìn)行數(shù)學(xué)計(jì)算的知識(shí)與實(shí)踐（程大位珠算法）、徽派傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝和中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗，其中包括黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片四項(xiàng)安徽名茶制作技藝。

如今，安徽的“茶香”正跨越國(guó)界，吸引著全球茶愛好者。來自俄羅斯的愛林便是被徽風(fēng)茶韻深深吸引的“追香人”。她懷揣著對(duì)中國(guó)茶葉與傳統(tǒng)文化的熱忱，來到中國(guó)求學(xué)，就讀于安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)。

愛林與茶的緣分可追溯至十多年前——從研習(xí)中國(guó)功夫時(shí)初次捧起茶杯，到如今對(duì)茶事如數(shù)家珍，她仍清晰記得：第一口清茶是龍井，而第二次邂逅的是安徽黃山毛峰。受在福州學(xué)茶的俄羅斯友人啟發(fā)，她也來到中國(guó)學(xué)茶。在與茶商、茶人們的朝夕交流中，她像海綿般汲取著茶知識(shí)。每逢假期，她便深入安徽各大茶葉產(chǎn)地，和當(dāng)?shù)夭枞藗兒炔枇奶?。她說，越來越多的俄羅斯人喜歡上喝茶，而她正以所學(xué)為他們打開一扇通往中國(guó)茶文化的窗。